از دیرباز خشک کردن میوه ها و سبزیجات بین ایرانی ها برای در امان ماندن و جلویگری از فاسد شدن و نگه داری به طولانی مدت مرسوم بوده است. و امروزه نیز با رشد علم و فن آوری دستگاه هایی ساخته شده اند با عنوان دستگاه خشک کن ،که مناسب برای خشک کردن انواع میوه ها و سبزیجات است و کار خشک کردن برای باغبانان و دوستداران محصولات خشکباری را آسان نموده است.
معرفی دستگاه خشک کن
دستگاه خشک کن دستگاهی است که برای خشک کردن انواع میوه ها و سبزیجات ساخته شده است . دستگاه خشک کن در اندازه و سایز های مختلفی وجود دارد که دستگاه ها با سایز کوچک برای مصارف خانگی که دستگاه خشک کن خانگی نامیده می شود و دستگاه با سایز بزرگ که مناسب استفاده در کارخانجات و کارگاه میوه خشک کنی است نیز با نام دستگاه خشک کن صنعتی شناخته می شوند.
انواع دستگاه های خشک کن
خانگی : دستگاه خشک کن خانگی تنها در خانه مورد استفاده قرار می گیرد. و میزان مصرف انرژی آن کم است – ابعاد کوچک تری دارد – جهت رفع نیاز های روزانه و خانگی ساخته شده – همانند دیگر لوازم خانگی می توانید در آشپزخانه گذاشته و استفاده کنید.
نیمه صنعتی : این دستگاه ها مناسب برای کارگاه های تولیدی می باشد – دارای ابعاد بزرگتری است ظرفیت نسبتا بالایی دارد- به عنوان مثال دستگاه خشک کن کابینی و دوکابینی جز دستگاه های نیمه صنعتی هستند.
صنعتی : دستگاه خشک کن صنعتی نیز برای استفاده در کارخانجات خشک کن و محصولات خشکباری کاربرد دارد کارکرد دستگاه به صورت اتوماتیک است . و مانند دستگاه های کانتینیوس و تونلی ، که هر دو جز دستگاه های خشک کن صنعتی می باشند.